Анна Сенченко — мама, предприниматель и человек, для которого слово «праздник» давно перестало ассоциироваться только с датой в календаре. Несколько лет назад она придумала формат «кейтеринга в коробке» — проект «Сет Фуршет», который позволил перенести ресторанную атмосферу прямо домой, в офис или на дачу.
Идея родилась не из бизнес-плана, а из простого желания сделать праздник доступным каждому. Чтобы красивая еда, стильная подача и то самое «вау»-ощущение могли быть не только на банкетах, но и за обычным семейным столом.
Сегодня «Сет Фуршет» представлен в Красноярске, Москве, Санкт-Петербурге и Тамбове, и продолжает масштабироваться, сохраняя свою философию — праздник должен быть простым, красивым и по-настоящему вкусным.
Мы поговорили с Анной о том, как появилась идея «кейтеринга в коробке», почему проект так быстро полюбился людям, и как удаётся совмещать бизнес и материнство.
Скажите, пожалуйста, откуда у Вас появилось такое название «Кейтеринг в коробке»? И как родилась сама идея?
-Всё началось с простого желания сделать праздник доступным каждому. Мне всегда казалось несправедливым, что ресторанный кейтеринг — это история не для всех. Хотелось, чтобы красивая подача, вкусная еда и ощущение «вау» могли быть в любой квартире, на даче или в офисе.
Так и родилась идея: собрать всё самое лучшее из кейтеринга — эстетику, вкус, сервис — и буквально вложить это в коробку. Чтобы открыть и сразу праздник.
На какие в основном события заказывают у Вас кейтеринг?
-Наш формат универсален — нас заказывают на дни рождения, как детские, так и взрослые, офисные мероприятия, домашние вечеринки, пикники или кофе-брейки. Мы создаём атмосферу праздника, где бы вы ни находились — будь то офис, дача или гостиная. И, пожалуй, именно эта универсальность делает наш кейтеринг таким популярным.
Вы — молодая бизнесвумен, совмещающая материнство и развитие себя. Настоящая успешная мама! Поделитесь, как Вам удается сочетать эти роли? Может быть, есть свои лайфхаки?
-Если честно — без магических лайфхаков. Просто я занимаюсь делом, которое люблю. Когда что-то по-настоящему откликается, появляется энергия, которой хватает и на работу, и на семью.
Для меня важно не количество дел, а состояние, в котором я их делаю. Когда внутри есть драйв — всё получается. А если устала, позволяю себе отдохнуть. Без чувства вины.
Продолжите, пожалуйста, фразу: “Успешная мама — это мама…”
-…которая умеет любить и детей, и жизнь, и себя. Успех не в том, чтобы всё успевать, а в том, чтобы жить с удовольствием и не терять ощущение радости в каждом дне.
Интервьюер Екатерина Кондратович